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旬の短い、甘くて美味しい生ホワイトアスパラガス。 キャベツと一緒に真っ白なグラタンに！  ベーコン、玉ねぎ、にんにく、キャベツをバターでしっかり炒めて小麦粉を振りかけて、ザッと混ぜて牛乳と生 …

ボロネーゼに宗紀グランマスタード　ノワール。 お肉のパスタが食べたい！！！ちょうど冷凍庫にあった牛肉のブロックをフードプロセッサーで粗挽きミンチに。玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくをみじん切りに。オリーブオイルで …

 甘くてほくほく、紅はるか。 バターでじっくりと弱火で火を通して甘みを引き出します。 お皿に盛り付けたら軽く塩と胡椒をふって宗紀グランマスタード　ドレを。  焼くだけ、の …

 天然鯛のムニエルに宗紀グランマスタード　ノワール。 お安く買えた、天然の鯛。今回はバルサミコソースで。 鯛に軽く塩、胡椒をして出てくる水分をしっかりと拭き取り、小麦粉を纏わせます。バターで …

生ハムとキャベツのオイル蒸しに宗紀グランマスタード　カレス。 ざく切りのキャベツ、ちぎった生ハム、潰したにんにく、海塩、クミンを鍋に入れたらオリーブオイルを回しかけて蓋をして蒸し焼きに。 簡単前菜。& …

 おかげさまで３月２日で宗紀マスタードは３周年を迎えることができました。 たくさんのお客様、またお取引先の皆様、いつも本当にありがとうございます。 自分が作ったマスタード達が私の手を離れ、ど …

  １月下旬、東京、白銀台　八芳園様の香川県のイベントで宗紀グランマスタード　ノワールを使っていただきました。  イベントを通して宗紀マスタードを知っていただく良い機会をいただきました。あり …

 目玉焼きに宗紀グランマスタード　ドレ。 ゆっくり寝た、休日の朝ごはん兼、お昼ごはん。いただきもののちょっと高級なソーセージと目玉焼き。 目玉焼きにドレが抜群に合うんです！とろ～り濃厚な黄身 …

 ラムチョップに宗紀グランマスタード　カレスと宗紀グランマスタード　ノワール。１種類でも良いけれど、ぜひ２種類を食べ比べしていただきたいメニューです。 難しそうなラムチョップも漬け込んで焼くだけ、の簡 …

 旧年中は格別なご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。 本年も変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。 宗紀マスタードは１月３日より通常営業しており …

 CREA　冬号　贈りものバイブル「４７都道府県手土産リスト」に香川県の手土産として宗紀マスタードが掲載されています。   初の全国紙デビュー！！！大変嬉しく思っております。&nb …