今が旬！
お客様から
自家栽培の新鮮で立派なそら豆を
たくさん頂きました。
早速。
サッと茹でたそら豆とスナップえんどうを
オリーブオイルとニンニクでサッと炒めて
軽く塩、胡椒。
ペコリーノ・ロマーノをたっぷり！
ドレをのせていただきます。
ホクホクのそら豆、スナップえんどうの甘さに
ペコリーノ・ロマーノのコクと塩味、
ドレのプチプチ食感と柔らかい酸味が本当に良く合います。
サッと作れて
ワインにもビールにもよく合う
大満足の一皿。
そら豆が美味しいうちに！
ぜひお試しください。
