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「しばらく食べてないよなぁ。。。」と

旦那様のリクエストで

お久しぶり！の鍋焼きローストポーク。

難しそうに思えますが

作ってみれば意外と簡単。

豚ロースブロックのお肉に

包丁で所々穴を開け、細切りニンニクとローズマリーを差し込んで

表面にまんべんなく塩、胡椒。

オリーブオイルを塗って厚手の鍋に。

オーブンに入れて焼き目が付いたら蓋をして

再度温度を落としたオーブンに入れて蒸し焼きに。

赤ワインとプラムジャム、バルサミコ酢を煮詰めて

ソースを作ります。

お肉を切ってソースをかけて

ノワールを添えて。

しっとりと柔らかい豚肉に

甘酸っぱいソース、

ノワールの辛味が良く合います。

ずっと作り続けている、

赤ワインが進む、

美味しいメニュー。

ほとんどオーブンにお任せなので

材料さえあればできちゃう、豪華な一品。

ローストポークにノワール、ぜひお試しください。

夏ギフトも承っております。

宗紀マスタードをお選び頂けましたら幸いです。

どうぞ宜しくお願いいたします。