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美味しそうなオレンジカリフラワーを見つけたので

即、購入！

いつもは小房に切って茹でたりするのですが

今回は大胆に

真ん中でドーンとカットして軽く塩を振って

オリーブオイル、にんにくと一緒にじっくり両面ソテー。

柔らかくなったらお皿に盛り付けて

黒胡椒、パルミジャーノ。

宗紀グランマスタード　カレスを添えて、

ハイ、出来上がり。

ほくほくのカリフラワーは甘くて美味しい。

カレスの酸味と辛味がグッと味を引き締めます。

白ワインがすすむ、すすむ！！！

食材ひとつ！のシンプルメニューだからこそ、

マスタードの役割を実感する一皿。

簡単なのも嬉しい。

カリフラワーにカレス。

ぜひお試しください。