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宗紀ドライ　白いちじく。

オーガニックの白いちじくは、そのまま食べてもすごく美味しいのですが、

ひと手間かけて、ワインのお供に。

お客様に教えて頂いたレシピです。

白いちじくを赤ワインで、しっとりと柔らかくなるまで蒸します。

細かく刻んで、無塩バター、クリームチーズ、蜂蜜で練り合わせて。

しっかり混ざったら、ラップに棒状に形を整えて

冷蔵庫で冷やします。

固まったら、切り分けてお皿に並べて

蜂蜜、黒胡椒を挽いて。

いちじくバターの出来上がり。

クラッカーや薄く切ってトーストしたパンにのせても美味！

ぜひお試しください。