宗紀グランマスタード ノワール。
お肉に合うイメージが強いですが、
魚介類にも合います！！！
軽く火を通したお刺身用のホタテ。
下にはズッキーニ、サワークリーム。
ケッパーのペーストとノワールを合わせます。
ホタテの甘みとサワークリームのまろやかさ、ケッパーペーストのコク。
ノワールがアクセントに。
もちろん、ノワールはお肉とも相性抜群ですが、
魚介にも合わせても◎
ぜひお試し下さい。
