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鍋焼きローストポークにノワール。

簡単に作れて、豪華に見える、鍋焼きローストポーク。

豚肩ロースのブロックに塩、胡椒を揉み込んで

包丁の先で所々穴を開けて、細く切ったにんにくをローズマリーを差し込みます。

形を整えて、タコ糸で縛ったら、厚手の鍋に入れてオリーブオイルをまとわせます。

あとはオーブンに入れて焼くだけ！

ジュウジュウと焼けるいい匂いが食欲をそそります。

今回はバルサミコソース。

赤ワイン、バルサミコ酢、バターと少しの醤油をとろりとするまで煮詰めます。

お肉を食べやすい大きさに切ってソースをかけて

ノワールを添えたらできあがり！

ほろりと柔らかい豚肉。

コクのあるバルサミコソースにノワールのアクセント。

本当に美味しいのです。

ワインのすすむ簡単レシピ。

ぜひお試しください。