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今が旬の芽キャベツ。

以前は

ただただ、小さな赤ちゃんキャベツと思っていたら

茎にわっさり！を見た時は驚愕しました。

キャベツの仲間のケールから品種改良されたのが芽キャベツなんですって。

しかも、ビタミンCはキャベツの４倍、

葉酸やカリウムもキャベツの３倍も含まれていて

美味しくて栄養たっぷりの野菜なんです。

そんな芽キャベツをマッシュルームとアンチョビ炒めに。

宗紀グランマスタード　ドレをたっぷりとかけていただきます。

アンチョビの塩気と旨味が芽キャベツの甘みを引き立てます。

アクセントにドレの酸味とプチプチ食感！

お酒もすすむ、簡単美味しいレシピ。

芽キャベツにドレ。

ぜひお試しください。