今が旬のそら豆。
新鮮なものが売り場に並ぶようになりました。
また、栽培している方からたくさん頂くことも。
茹でたそら豆の皮を剥いて、
ラデッシュ、オリーブオイル、海塩、白胡椒。
そこに宗紀グランマスタード カレスをたっぷりと混ぜ込みます。
お皿に盛り付けたら、パルミジャーノ・レッジャーノをスライスしてちりばめて。
さっとできる、簡単前菜。
ワインのお供にも。
そら豆にカレス。
ぜひお試しください。
