soki

マッシュルームスライスに宗紀グランマスタード　ドレ、宗紀グランマスタード　ノワールを添えて。  私が大好きな「によどマッシュルーム」。初めて食べた時、あまりに美味しくて目からウロコ！実は、生産中止にな …

良いご縁をいただきましてstyle table 様の２店舗で宗紀マスタードの販売開始となりました。大変ありがたく、嬉しく思います。 style table 様は「エシカル＝きもちよく生きる、サスティナブル＝共に …

今が旬のタラの白子。なんと、マスタードと合うんです！ まずはタラの下準備。お酒と塩を混ぜたお水でぬめりを取ってキッチンバサミで一口大の大きさにしておきます。熱湯でサッとゆでて、キッチンペーパーで水分を取って小麦 …

いつも宗紀マスタードをご愛顧頂き、ありがとうございます。 ２月１６日（火曜日）２月１７日（水曜日定休日） 誠に勝手ながら、２日間お休みをいただきます。 ２月１８日（木曜日）　１１時３０分より …

今が旬の芽キャベツ。以前はただただ、小さな赤ちゃんキャベツと思っていたら茎にわっさり！を見た時は驚愕しました。キャベツの仲間のケールから品種改良されたのが芽キャベツなんですって。 しかも、ビタミンCはキャベツの …

 牡蠣グラタンに宗紀グランマスタードカレス。 いただきものの香川県詫間産殻付き牡蠣。半分はワイン蒸しで半分はグラタンに。 ほうれん草とじゃがいものグラタンに軽くソテーした蒸し牡蠣を贅沢に乗せ …

天然ヒラメのムニエルに宗紀グランマスタード　ノワール。  近くのスーパーで美味しそうなお刺身用の天然ヒラメを発見！早速ムニエルに。 軽く塩、白胡椒をふって、小麦粉を付けてバターで焼くだけ。& …

自家製さつま揚げに宗紀グランマスタード　ドレ。 お客様にすり身を頂いたので玉ねぎ、れんこん、生姜、大葉、卵、片栗粉と一緒にフードプロセッサーで練って食べやすい大きさにまとめて油で揚げるだけ！ &nbs …

 鍋焼きローストポークにノワール。  簡単に作れて、豪華に見える、鍋焼きローストポーク。豚肩ロースのブロックに塩、胡椒を揉み込んで包丁の先で所々穴を開けて、細く切ったにんにくをローズマリーを …

 新春のお慶びを申し上げます。皆様にとって幸多き一年になりますようお祈り申し上げます。 旧年中はたくさんのお客様にご愛顧頂き、また送料無料キャンペーンにたくさんのご注文、本当にありがとうございました。 …

店頭でも一番人気の宗紀グランマスタード　ドレ。 まずオススメしているメニューはポテトサラダ！  手作りでも、お惣菜でも。たっぷりとドレをかけて、崩しながら頂きます。 我が家のポテト …

いつも宗紀マスタードをご愛顧いただき、ありがとうございます。 ２０２０年、今までの価値観では考えられなかった様々なことがあり、本当にみんなが大変で、心をすり減らしているような、、、そんな一年に感じました。&nb …